2025酒店圈儿主题论坛圆满举办
4月1日，由酒店圈儿（Hotelers）平台主办的2025酒店圈儿（Hotelers）主题论坛《定量锁定变量，向存量要增量》在上海新国际博览中心圆满落幕。
如何在存量时代精耕细作、保质保量成为各集团突破重围的硬指标；存量时代话盘活，向“增量”要“存量”也成为时代大势；同时新涌入的消费者带来了新的消费趋势及需求迭变，我们持续感受到来自新生代消费主张对于产品与服务的倒逼升级，营销不仅要精准也要出圈，拿捏情绪，放大共鸣，才能真正获得市场的长期关注和认可。本届论坛以专业视角切入行业痛点，通过主题演讲与圆桌对话的双轨并进，为存量时代酒店资产价值重构提供破局思路。特别鸣谢各专业机构、酒店集团、行业专业人士以及上海博华国际展览有限公司对活动的鼎力支持，门墩儿Menduner副总经理潘青海嘉宾主持，这也是酒店圈儿与上海博华Hotelplus共同举办活动的第五个年头。
一、存量资产再定位：从模式创新到价值跃升
首场主题演讲中，北京优尼华盛酒店管理咨询有限公司董事总经理赵然女士以《存量资产再利用与住宿业运营赋能》为题，深度解码中国酒店资产盘活的新图景。
当前市场呈现五大核心趋势：一是2023年酒店交易量价齐升创历史新高，业主定价渐趋理性；二是上海引领一线城市交易热潮，占全国40%交易份额；三是地产及酒旅企业成为抛售主力，通过处置核心资产缓解资金压力；四是受让主体多元化，能源、外资、个人及国企等新资本涌入市场；五是存量资产通过“收购-改造-增值”模式焕新，呈现长短租结合与品牌升级双轨并行：既有铁狮门集团将酒店转型长租公寓实现业态融合，也有金华雷迪森升级为铂尔曼品牌、三亚凯宾斯基改换ClubMed运营方等品牌重塑案例。
聚焦长租公寓赛道，50个租赁住房项目完成大宗交易的背后，折射出非居改租渐成主流、租赁式社区占比超60%的转型特征。赵然女士强调，实现资产价值跃升需践行“以终为始”原则——北京CBD某酒店改造项目通过功能重置与REITs路径，成功实现运营成本下降23%，印证了科学决策模型的重要性。随着专业评估体系完善，酒店资产正步入市场化运作新纪元。
二、一体化管理模式：破解文旅酒店开发困局
万达酒店设计研究院副院长王志勇先生带来主题演讲《一体化管理模式“文旅热、酒店卷”下的新思考》，通过剖析传统酒店开发痛点，系统阐述了万达独创的一体化管理模式的核心优势。传统开发模式存在规划与运营脱节、专业界面交叉、施工质量不可控、建设期考虑欠妥等四大核心问题拉长回报周期，无法呈现优良资产，其根源在于设计、建设、运营环节割裂。
万达酒管基于数年260+酒店开发操盘经验，构建了全产业链闭环体系：通过整合24个关键节点和上千模块化流程，实现“设计-建设-运营”全周期穿透式管理。其核心创新体现在三方面：一是前置运营思维，酒管公司早期介入规划，基于市场数据优化坪效，案例显示通过精准定位可为业主节省上亿投资；二是动态成本管控体系，通过四级标准动作、合约规划细化及全过程动态调配，确保100%项目成本零超支；三是质量工艺创新，建立专项施工标准，首创打样放样管控办法，在控制成本的同时保障创新设计效果落地。
更值得行业借鉴的是其标准化实施路径——通过设计、工程、成本、运营团队的动态穿插协作，在22个月内完成4万平五星级酒店建设；依托WRPI数据平台实现运营反哺设计迭代。这种“效果-成本-工期”的平衡术，最终达成投资降低20%、斩获6项全球大奖、运营品质提升的三重效益，为文旅项目提供了可复制的开发范式。
三、情绪消费洞察：从功能满足到情感共鸣
首轮圆桌讨论聚焦“情绪消费+体验经济，酒店打造应如何拿捏消费需求？”，邀请到丽世酒店管理集团亚太区市场营销副总裁沈澜女士、首旅酒店(集团)首旅高端会员及市场营销部总监刘鹏先生、华住集团你好酒店品牌体验高级总监沈一飞先生、拙雅酒店管理有限公司执行总经理杨宇先生展开思维碰撞，围绕消费情绪洞察、体验价值创新及品牌差异化策略展开探讨，为行业提供破局思路。
沈一飞先生提出，有限服务酒店需精准锚定“E人”与“I人”的差异化需求。以你好酒店为例，通过模块化大堂设计（半开放卡座与私密空间共存）、跨界茶颜悦色联名茶包等“小确幸”设计，在标准化框架内实现情绪触达。刘鹏先生则强调，会员权益需与情绪痛点绑定，如航班延误延退至18点、生日免费入住等，推动会员复购率超预期。
在度假赛道，杨宇先生指出，产品需围绕“疗愈感”与“在地叙事”创造深度体验。其重庆项目结合瑞士自然疗法打造森林疗愈体系，广西“1粒米的旅程”通过农耕六阶段体验强化情感粘性。沈澜女士以马尔代夫项目为例，通过海洋生物研学、亚洲风味餐饮及长尾沙滩场景，构建“目的地故事闭环”，并借自有咖啡品牌Café Lux与低脂冰淇淋强化记忆点。
情绪消费驱动酒店从“功能满足”向“情感共鸣”跃迁，需把握三大关键：
-精准分层：拒绝泛化标签，以“E/I人格”、“健康焦虑”、“文化认同”等细分维度重构客群画像；
-轻量化改造：通过模块化设计、跨界联名实现低成本情绪价值植入；
-长效运营：会员体系与在地体验需形成“种草-体验-复购”闭环，避免短期营销透支品牌信任。
酒店业唯有在理性框架内做感性创新，方能在情绪消费时代赢得持久竞争力。
四、存量改造方法论：价值重构的理性突围
“存量翻新改造时代，酒店投资有哪些新的机遇？如何冷静面对未来投资机会？”主题圆桌对话由酒店圈儿（Hotelers）王昊天主持，邀请洲际酒店集团大中华区发展副总裁金璐翊先生、希尔顿集团大中华区及蒙古业务发展副总裁陈宝柱先生、君亭酒店集团投资业务负责人傅纤鹤女士、锦江丽笙酒店发展部负责人程捷思先生围绕存量市场趋势、品牌价值重塑及投资策略展开深度探讨，为行业提供前瞻性思考。
存量改造的本质是价值重构：陈宝柱先生指出，存量市场的核心在于“双向选择”——品牌需精准匹配业主需求，通过品牌赋能提升产品溢价能力。他强调，优质地理位置、合理改造成本与品牌标准化是改造成功的关键，盲目换牌难以解决根本问题。金璐翊先生提出“轻-中-重度改造”分类策略，以智选假日酒店为例，通过保留机电基础+空间重塑，实现改造成本降低30%，验证了存量项目的投资潜力。
品牌标准与灵活创新的平衡术：傅纤鹤女士提出“补短板、扬长板”改造逻辑，强调运营能力对资产价值重塑的作用。君亭通过超高层写字楼改造、古建活化等突破性案例，验证装配式技术对存量项目的适配性。程捷思先生以静安宾馆改造为例，展示历史建筑与现代功能的融合路径——保留西班牙建筑元素的同时植入智能科技，打造“可运营的文化遗产”。
理性投资的三大维度：成本控制，洲际提出“特许经营+供应链整合”模式，在保证品牌标准前提下优化投入；收益管理，希尔顿通过PMS系统升级与会员体系赋能，缩短改造周期并提升溢价空间；长效思维，多位嘉宾强调“拒绝短期投机”，建议业主关注7-10年周期回报，避免重复改造。
中高端赛道持续释放潜力，但需警惕盲目扩张。酒店改造正从“空间翻新”向“运营模式革新”演进，海外客源回流、在地文化挖掘、科技应用成为价值增长新引擎。正如陈宝柱先生所言：“存量时代不是灵活博弈，而是通过专业能力让优质资产穿越周期。”
五、存量时代的破局之道
本次论坛以多维视角勾勒出行业变革图谱——从资产证券化路径探索到一体化管理模式创新，从情绪消费洞察到改造方法论构建，为存量时代酒店资产的价值重构提供了系统性解决方案。
随着2025酒店圈儿（Hotelers）主题论坛的圆满收官，我们可以清晰看见：在定量锁定变量的方法论指导下，向存量要增量绝非纸上谈兵。期待2026年再聚首时，能有更多创新案例印证今日的思想碰撞。酒店圈儿（Hotelers）将持续追踪行业动态，以专业笔触及视角记录中国酒店行业的进化之路，感谢您的持续关注。
（图文来源：酒店圈儿）
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